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SIROPE PARA GRANIZADAS

Sirope para granizadas, frappés y smoothies.
"Congele y disfrute, no necesita raspado"

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El proceso tradicional para elaborar una granizada (raspado o granita) involucra los siguientes pasos básicos:

  • Congelar agua, lo que consume energía.

  • Triturar, raspar o moler el hielo hasta formar un granizo uniforme. Esto demanda energía mecánica que puede ser aportada por una máquina eléctrica o manual.

  • La aplicación de un sirope formulado que aporte sabor, color y dulce a la granizada.

Con este proceso se produce una granizada de sabor compuesta por 2 fases: el jarabe o sirope y el hielo raspado. 

Con el uso de máquinas de raspado, dependiendo de la fineza del raspado, el hielo puede llegar a ser incómodo al consumidor ya que puede tener bordes filosos y provocar micro rasgaduras en la boca, lo que resulta en una sensación desagradable o bien, el hielo raspado puede estar muy grande y se deba mascar para consumirlo lo que puede ser desagradable también. O se puede terminar consumiendo el jarabe antes que el hielo.

El uso de máquinas de granitas puede brindar una mejor calidad de hielo y tienen la ventaja, respecto a las máquinas de raspado, que el sabor es uniforme ya que previamente el jarabe se diluye en el agua. Sin embargo, la inversión en una máquina de este tipo y el consumo de energía por cada lote de producto hacen que este tipo de equipos demanden una inversión económica considerable.

Nuestra tecnología de siropes, reinventa un producto tradicional con la aplicación de alta ingeniería química y producción más limpia. 

Nuestros siropes formulados eliminan la necesidad de raspar el hielo o de utilizar máquinas costosas de granitas. Obteniendo una granizada de alta calidad en 2 sencillos pasos:

  • Diluya el sirope concentrado en agua y congele de 4 a 5 horas. 

Después de congelar el producto el consumidor podrá degustar una granizada de alta calidad con solo triturar el hielo con la cuchara con que se va a comer el producto. Como lo muestra el siguiente video:

Nuestro sirope presenta las siguiente ventajas tecnológicas:

  • No necesita máquinas de raspado de hielo.

  • Ya tienen sabor, color y dulce.

  • Puede ser fabricado en una amplia variedad de sabores.

  • Se pueden fabricar en lotes pequeños de productos.

  • Son higiénicos y se pueden hacer en casa fácilmente.

  • Ideal para fabricar frappés y smoothies también

Conoce esta y otras tecnologías en nuestro website o bien contáctanos.